Menù degustazione 5 portate

Menù Armonia 55€ (Il prezzo non include l'IVA)

-Pane ai semi, focaccia di patate e rosmarino, grissini fatti a mano.

-Burrino alle arachidi.

-Panino al vapore di polenta e biete, ripieni di pomodori confit, accompagnato da olio del Garda.

-Finto pomodoro. 

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-Spuma di aglio nero, gamberi rossi, limone e capperi.

-Carpaccio di filetto di manzo, blu di bufala, pan brioche, cipolla di Tropea in agrodolce.

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-Coniglio ripieno con millefoglie di patate, senape e funghi porcini, accompagnato dal suo fondo di cottura.

Oppure 

-Black code con millefoglie di patate, senape e funghi porcini, accompagnato dal suo fondo di cottura.

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-Mango, vaniglia e caramello.